Silvester-Menü in der Alten Kanzlei in Stuttgart

Erleben Sie einen unvergesslichen Silvesterabend in der Alten Kanzlei im Herzen Stuttgarts und lassen Sie sich von unserem 4-Gang-Menü, inkl. alle begleitenden Getränke (keine Spirituosen) verwöhnen. Genießen Sie eine kulinarische Reise durch eine Vielfalt an Aromen und lassen Sie sich von der raffinierten Kombination aus traditionellen und modernen Speisen begeistern und in geselliger Runde das Jahr ausklingen.

Reservieren Sie noch heute Ihren Platz für dieses unvergessliche Silvestermenü und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Wir freuen uns darauf, Sie in der Alten Kanzlei willkommen zu heißen und Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bereiten.

Zeiten:
Einlass & Apéro: 18:00 Uhr
Beginn Service Menü: 18:30 Uhr
Das Restaurant schließt um 23:00 Uhr.

Preis
Euro 149,- pro Person
Gutschein pro Person

Es gibt zwei Menüs zur Auswahl:

Menü I

Rauchlachsroulade | Zitronenfrischkäse | Kaviar | Salatbukett
***
Cremesuppe | Steinchampignon | Trüffelrahm | Kräutercroutons
***
Rosa Roastbeef | Portweinsauce | Wurzelgemüse | Kartoffelgratin
***
Schokoladenmousse | Pflaume | Orange | Salted Cashew Crunsh

Menü II

Carpaccio | Rote Beete | Zitrone | Creme Fraîche | Salatbukett
***
Cremesuppe | Steinchampignon | Trüffelrahm | Kräutercroutons
***
Kartoffelroulade | Spinat | Wurzelgemüse | Tomatenconfit
***
Schokoladenmousse | Pflaume | Orange | Salted Cashew Crunsh

Reservierungen unter info@alte-kanzlei-stuttgart.de

So einfach geht’s:
Gutschein hier erwerben, Platz hier reservieren (ausschliesslich per E-Mail).
Bitte beachten Sie, dass das Kontingent an Plätzen begrenzt ist!

Schwäbisches Kultur Menü

Erleben Sie unsere schwäbische Kultur in ihrer leckersten Form! Wir bieten Ihnen ein regionales Überraschungsmenü inklusive Getränke.
Ob herzhaften Maultaschen in kräftiger Brühe, deftigen Linsen und Spätzle, dem legendären Zwiebelrostbraten und auch moderne regionale Küche – wir überraschen Sie sich jeden Sonntag-Abend mit einer anderen Menüzusammenstellung.

Buchen Sie jetzt und lassen Sie sich, Ihre Familie und Freunde von der kulinarischen schwäbischen Tradition und unserer herzlichen Gastfreundschaft verzaubern.

Termine:
Jeden Sonntags ab 18h und 20h

Preis
Euro 59,- pro Person
Gutschein pro Person

Das Schwäbisches Kultur Menü beinhaltet folgende Leistungen:

  • 3- Gänge-Überraschung
  • Aperitif
  • begleitende Getränke zum Menü

Reservierungen unter info@alte-kanzlei-stuttgart.de

So einfach geht’s:
Gutschein hier erwerben, Platz hier reservieren (ausschliesslich per E-Mail).
Bitte beachten Sie, dass das Kontingent an Plätzen begrenzt ist!

Schwäbische Lifestyle Oldtimertour

Ein Erlebnis der ganz besonderen Art: Kommen Sie mit auf einen nostalgisch-kulinarischen Trip mit dem Oldtimerbus Benz O 3500 durch Stuttgart. Es handelt sich dabei um den Original-WM-Bus von 1954 mit dem deutsche Mannschaft zur Weltmeisterschaft fuhr und den Titel holte. Die ca. 6-stündige Fahrt beginnt an der Alten Kanzlei in Stuttgart, führt über die Grabkapelle und das Collegium Wirttemberg zum höchsten Wahrzeichens Stuttgart – dem Stuttgarter Fernsehturm.

Die Tour startet kulinarisch mit einem Sektempfang um 12:00 Uhr an der Alten Kanzlei in Stuttgart. Geniessen Sie zum Kessler Hochgewächs aus der ältesten Sektkellerei Deutschlands auch die leckeren Lachs-Canapes.

Auf der Fahrt erfahren Sie auf unterhaltsame und charmante Weise viel Wissenswertes gewürzt mit netten Anekdoten über unsere schöne Landeshauptstadt.

Die Fahrt führt Sie nun über die Grabkapelle zum Collegium Wirttemberg. Hier wird Ihnen ein Gläsle Wein und ein passender Snack angeboten.

Danach geht die Fahrt weiter zum Restaurant Leonhardts am höchsten Wahrzeichen Stuttgarts – dem Stuttgarter Fernsehturm.

Mit dem Aufzug geht es hinauf auf 147 m ins Panorama Café auf dem Fernsehturm. Zum grandiosen Blick auf die Stadt, über die Weinberge des Neckartales, über das schwäbische Land bis zur Alb und vom Schwarzwald bis zum Odenwald wird Ihnen leckeres Plundergebäck und Kaffee gereicht.

Im Anschluss werden Sie im Leonhardts Restaurant schwäbisch kulinarisch mit einem Käpsele Bier, Maultäschle und Kartoffelsalat verwöhnt.

Gegen 17:00 Uhr geht es vom Parkplatz am Fernsehturm wieder zurück zur Alten Kanzlei. Hier endet dann auch unsere nostalgische Oldtimerbustour.

Übrigens – Wasser oder andere alkoholfreie Getränke werden natürlich auch angeboten und sind inklusive.

Termine 2023

  • AUSVERKAUFT! Sonntag, 15.10.2023
  • AUSVERKAUFT! Sonntag, 29.10.2023

Termine 2024

  • Sonntag, 31.03.2024
  • AUSVERKAUFT! Sonntag, 07.04.2024
  • Sonntag, 14.04.2024
  • Sonntag, 21.04.2024
  • Sonntag, 05.05.2024
  • Sonntag, 19.05.2024
  • Sonntag, 26.05.2024
  • Sonntag, 02.06.2024
  • Sonntag, 09.06.2024
  • Sonntag, 23.06.2024
  • Sonntag, 07.07.2024
  • Sonntag, 14.07.2024
  • Sonntag, 28.07.2024
  • Sonntag, 04.08.2024
  • Sonntag, 18.08.2024
  • Sonntag, 25.08.2024
  • Sonntag, 01.09.2024
  • Sonntag, 15.09.2024
  • Sonntag, 22.09.2024
  • Sonntag, 06.10.2024
  • Sonntag, 20.10.2024
  • Sonntag, 27.10.2024

Preis: € 119,- pro Person

So einfach geht’s:
Gutschein erwerben, Platz reservieren (ausschliesslich per E-Mail).
Bitte beachten Sie, dass das Kontingent an Plätzen begrenzt ist!

Termine unter Vorbehalt. Termine gelten erst als bestätigt, wenn die Teilnahme von uns schriftlich bestätigt wurde.

Impressionen der Tour

NEU! Exklusives Sekt-Tasting auf dem Neckar

in der Käptn’s Lounge auf der »MS Wilhelma«

Wenn Sie schon immer einmal wissen wollten, wie eigentlich die Perlen ins Sektglas kommen und mehr über die Geschichte der ältesten Sektkellerei Deutschlands und ihre edlen Produkte erfahren möchten, dann lassen Sie sich doch von Dennis Shipley in die Geheimnisse der Sektherstellung bei einer romantischen Fahrt über den Neckar »einweihen.

Wir präsentieren Ihnen 5 Top Produkte aus dem Haus Kessler wie z.B. die neue Generation der bekannten Marken Kessler Hochgewächs und Jägergrün, sowie einem neuen Rosé-Sekt, dem Kessler Hochgewächs Rosé.

Das exklusive Sekt-Event mit Dennis Shipley findet in der eleganten Käpt’ns Lounge auf dem Flagschiff der »MS Wilhelma« des Neckar-Käpt’n statt. Die gemütliche Käpt’ns Lounge im Unterdeck ist ein exklusiver Veranstaltungsraum im Bug des Schiffes. Die Plätze sind daher begrenzt. Buchen Sie am besten noch heute.

Termine 2023

  • Neue Termine sind in Vorbereitung

Das Event beinhaltet folgende Leistungen:

  • 5 ausgewählten Sektsorten aus der Kessler Kollektion
  • 5 Gänge Fingerfood
  • Ticket für die »MS Wilhelma«

Maximale Teilnehmeranzahl: 22 Personen

Ihre Anfahrt

Der Anlegesteg Wilhelma vom Neckar Käpt´n ist gut zu erreichen, sowohl mit dem Auto als auch mit Bus und Bahn. Falls Sie mit dem Auto anreisen gibt es in der Umgebung mehrere Parkhäuser. Für das Weintasting empfehlen wir Ihnen die entspannte Anfahrt mit dem VVS zur Haltestelle Wilhelma.

Das Event wird von unserem Schwester-Restaurant LEONHARDTS durchgeführt

Termine unter Vorbehalt. Termine gelten erst als bestätigt, wenn die Teilnahme von uns schriftlich bestätigt wurde.

So einfach geht’s:
Gutschein erwerben, Platz reservieren (ausschliesslich per E-Mail).
Bitte beachten Sie, dass das Kontingent an Plätzen begrenzt ist!

Wir weisen höflichst darauf hin, dass der Gutschein bei Nichterscheinen verfällt. Die Absage muss min. 24h vorher schriftlich, per E-Mail erfolgen, an die E-Mail-Adresse: info@leonhardts-fernsehturm.de

NEU! Exklusives Wein-Tasting auf dem Neckar

in der Käptn’s Lounge auf der »MS Wilhelma«

Eine exklusive Weinprobe der ganz besonderen Art erwartet Sie. Freuen Sie sich auf einen besonderen Nachmittag und genießen Sie sechs ausgewählte Weine inkl. einer Butterbrezel und einer Kächele Maultasche, bei einer romantischen Fahrt über den Neckar. Die Fahrt geht von der Anlegestelle Wilhelma zum Max-Eyth-See und wieder zurück.

Die exklusive Weinprobe mit Dennis Shipley findet in der eleganten Käpt’ns Lounge auf dem Flagschiff der »MS Wilhelma« des Neckar-Käpt’n statt. Die gemütliche Käpt’ns Lounge im Unterdeck ist ein exklusiver Veranstaltungsraum im Bug des Schiffes. Das Kontingent an Plätzen ist begrenzt. Buchen Sie am besten noch heute.

Termine 2023

  • Neue Termine sind in Vorbereitung

Das Arrangement beinhaltet folgende Leistungen:

  • Ticket für die Neckarfahrt mit der »MS Wilhelma« im Wert von 14,- €
  • 6 ausgewählte Weine aus der Region
  • Brezel und Kächele Maultasche
  • Tafelwasser

Maximale Teilnehmeranzahl: 22 Personen

Ihre Anfahrt

Der Anlegesteg Wilhelma vom Neckar Käpt´n ist gut zu erreichen, sowohl mit dem Auto als auch mit Bus und Bahn. Falls Sie mit dem Auto anreisen gibt es in der Umgebung mehrere Parkhäuser. Für das Weintasting empfehlen wir Ihnen die entspannte Anfahrt mit dem VVS zur Haltestelle Wilhelma.

Das Event wird von unserem Schwester-Restaurant LEONHARDTS durchgeführt

Termine unter Vorbehalt. Termine gelten erst als bestätigt, wenn die Teilnahme von uns schriftlich bestätigt wurde.

So einfach geht’s:
Gutschein erwerben, Platz reservieren (ausschliesslich per E-Mail).
Bitte beachten Sie, dass das Kontingent an Plätzen begrenzt ist!

Wir weisen höflichst darauf hin, dass der Gutschein bei Nichterscheinen verfällt. Die Absage muss min. 24h vorher schriftlich, per E-Mail erfolgen, an die E-Mail-Adresse: info@leonhardts-fernsehturm.de

Kochlounge in der Alten Kanzlei

Do. 29.06.2023 – »Oiishi« (Lecker) –  japanische Kochkunst

Kochen liegt seit Jahren im Trend, aber nicht jeder ist von Haus aus ein begnadeter Koch. Zum Glück kann man auch das Kochen erlernen. In der neuen Kochlounge der Alten Kanzlei im Herzen Stuttgarts, finden Sie viele verschiedene Kochkurse mit saisonalen und regionalen Themen.

Schauen Sie den Küchenmeistern der Alten Kanzlei – Günther Bost und Sascha Svoboda – über die Schulter und lernen auch Sie ein leckeres mehrgängiges Menü mit frischen Lebensmitteln auf den Tisch zu zaubern.

In unseren Kochkursen lernen Sie nicht nur diverse Kochtechniken und den richtigen Umgang mit exzellenten Lebensmitteln. In unserer hochmodernen und topausgestatteten Küche stehen Ihnen vielen Funktionen zur Verfügung, die Sie von einer modernen Küche heute erwarten dürfen.

Die Geselligkeit, der Spaß und die Kommunikation macht das gemeinsame Kochen in unseren Kochkursen zu einem besonderen Erlebnis. Alles was Sie bei uns lernen, können Sie auch zu Hause ganz einfach nachkochen. Ihre Freunde und Familie werden begeistert sein!

Die Kochschule bietet Platz für 16 Personen und kann selbstverständlich neben den offenen Kochkursen auch für Events von Firmen und privaten Anlässen individuell genutzt werden.

Termine und Preise 2023
Die Preise unserer Kochkurse variieren nach Thema. Um Ihnen die Buchung so einfach wie möglich zu machen, beschränken wir uns auf nur drei Preiskategorien.

  • 29.06.2023 – »Oiishi« (Lecker) –  japanische Kochkunst (Sushi + warme Küche)
  • 28.09.2023 – Rund ums Mittelmeer (Mediterrane Spezialitäten)
  • 12.10.2023 – Heimatküche (alt und modern schwäbisch)
  • 26.10.2023 – »Oiishi« (Lecker) – japanische Kochkunst (Sushi + warme Küche)
  • 23.11.2023 – Jetzt wird´s Wild (aus heimischen Wäldern, Wild, Pilze und Kräuter)

Wir behalten es uns vor, bei einer geringen Teilnehmerzahl den Kochkurs abzusagen. Die Gutscheine behalten Ihre Gültigkeit und können zu einem unserer nächsten angebotenen Kurse mit Vorreservierung eingelöst werden.

Preiskategorie I für 99,- € pro Person*
Heimatküche (alt und modern schwäbisch)
Frisch vom Feld (Veggie)

Preiskategorie II für 119,- € pro Person*
Rund ums Mittelmeer (Mediterrane Spezialitäten)
Flüsse, Seen und Küsten (Fisch, Süß und Salzwasser)
Jetzt wird’s „WILD“ (aus heimischen Wäldern, Wild, Pilze und Kräuter)
NEU! »Oiishi« (Lecker) japanische Kochkunst (Sushi + warme Küche)

Preiskategorie III für 149,- € pro Person*
Muscheln und Krustentiere (Meeresfrüchte & Co.)
FleischEssLust (Verschiedene Fleischsorten)

Wein-Käse Tasting in der Alten Kanzlei in Stuttgart

Tauchen Sie in die spannende Welt der edlen Tropfen und Käsesorten ein! Es gibt wohl kaum eine köstlichere Kombination von Aromen, die mit wenig Aufwand so viel Genuss verspricht. Jedoch kann nichts einen geschmackvollen Moment so schnell zerstören wie ein unpassender Käse zum Wein.

„Wein & Käse – Tasting mit Käse-Sommelier. Nach einer kurzen Einführung in die Welt von Käse und Wein, werden in einer Verkostung etwa 12 hochwertige Weine und  ausgefallene Käsesorten miteinander kombiniert.

Termine 2023

  • Donnerstag, 19. Oktober 2023
  • Donnerstag, 16. November 2023

Beginn und Dauer
Einlass: 18:30 Uhr
Beginn: 19:00 Uhr
Dauer: ca. 3 Stunden

Preis
Euro 99- pro Person
Gutschein pro Person

Das Wein-Käse-Tasting beinhaltet folgende Leistungen:

  • ausgewählte Weine
  • Mineralwasser und
  • etwa 12 ausgewählte Käsesorten

So einfach geht’s:
Gutschein hier erwerben, Platz hier reservieren (ausschliesslich per E-Mail).
Bitte beachten Sie, dass das Kontingent an Plätzen begrenzt ist!

Wein-Tasting in der Alten Kanzlei in Stuttgart

Freuen Sie sich auf einen besonderen Abend und genießen Sie mitten im Herzen Stuttgarts eine besondere Weinprobe mit sechs ausgewählten Weinen und einem begleitenden 6-Gänge-Fingerfood-Menü.

Die exklusive Weinprobe mit Dennis Shipley, findet in gemütlicher Atmo­sphäre unserer modernen KOCHLOUNGE in der 1. Etage der Alten Kanzlei statt.

Termine 2023
Weitere Termine sind in Vorbereitung

Beginn und Dauer
Einlass: 18:30 Uhr
Beginn: 19:00 Uhr
Dauer: ca. 2,5 Stunden

Preis
Euro 59,- pro Person
Gutschein pro Person

Das Wein-Tasting beinhaltet folgende Leistungen:

  • 6 ausgewählte regionale Weine
  • 6 Gänge Fingerfood, dazu Brot
  • Mineralwasser

So einfach geht’s:
Gutschein hier erwerben, Platz hier reservieren (ausschliesslich per E-Mail).
Bitte beachten Sie, dass das Kontingent an Plätzen begrenzt ist!

Zustände am Schlossplatz werden heikler

Dennis Shipley im Interview mit Regio.tv

Die Krawallnacht in der Stuttgarter Innenstadt hat vor knapp zwei Jahren für bundesweite Schlagzeilen gesorgt. Dutzende junger Menschen sind damals randalierend durch Stuttgart gezogen. Mittlerweile sind etwa 20 Monate vergangen- die Zustände in der Innenstadt sollen sich aber scheinbar kaum verbessert haben– das hat der CDU-Politiker Thrasivoulos Malliaras vor kurzem scharf kritisiert.

Auch Dennis Shipley, Geschäftsführer der Alten Kanzlei in Stuttgart, sieht die aktuelle Lage am Schlossplatz kritisch. Immer wieder wird auf Terrassenmöblierungen oder das Testzelt der Alten Kanzlei uriniert. Vor 4 Wochen wurde die Eintrittstür des Lokals eingetreten. Er hofft, dass die Politik so bald wie möglich entsprechende Maßnahmen trifft, um für eine sichere Stuttgarter Innenstadt zu sorgen.

Das Interview finden Sie hier.

SWR-Marktcheck in der Alten Kanzlei

Pilze kaufen und zubereiten

Pilze sind lecker und gesund. Doch wie gut ist die Qualität von Pilzen aus Supermarkt und Discounter? Und wie kann man sie am besten zubereiten? Für die Fernseh-Sendung SWR-Marktcheck hat unser Küchenchef und Leiter unserer Kochlounge Sascha Svoboda ein leckeres Ragout gezaubert.

Wie bereitet man die Pilze richtig zu?

  • Ganz wichtig: Pilze auf keinen Fall waschen, nur trocken putzen. Denn Pilze sind wie Schwämme, die sich mit Wasser vollsaugen. Bei der Zubereitung werden sie dann matschig.
  • Verschiedene Pilzsorten nacheinander anbraten. Jeder Pilz hat eine andere Garzeit und so kann man besser kontrollieren, dass alle Pilze schön knackig bleiben.
  • Erst nach dem Anrösten salzen. Gibt man das Salz zu früh hinzu, tritt viel mehr Wasser aus als gegen Ende der Garzeit.

Pilzragout mit frischen Kräutern und Tagliatelle

Das leckere Rezept von Sascha Svoboda finden Sie hier: Pilzragout mit frischen Kräutern und Tagliatelle

Wenig Aufwand, viel Geschmack: Frische Pilze und Kräuter zur Pasta.
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